その他
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詠み人知らず |
首の付け根から背中にかけて幅が広くてずんぐりしているものがいいと。水揚げの時に圧迫されると目が充血するので、皮が傷ついていたり目が充血していても、必ずしも鮮度が悪いわけではないらしい。 |
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平成三十年九月十七日 |
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Ｔ Ｌ  秋 刀 魚 の 脂 の り は ボ デ ィ ラ イ ン で |
